lchf

kokoskaka med hallon

Kokoskaka

Med inspiration från en kaka som Fanny skrev om för några månader sedan så bakade jag en kokoskaka igår. Kakan är glutenfri, relativt låg i kolhydrater och fylld med protein. Recept  2 dl Pofiber  1 dl Kokosmjöl 1 dl (35 gr) Proteinpulver (holistic vanilj) 3 msk stevia strö, honung eller socker 1 tsk bakpulver 1/4 …

Kokoskaka Läs mer »

Semla paleostyle

  Jag gillar semlor men min mage gillar inte gluten och hjärnan är inte förtjust i en överdos av socker. Inför fettisdagen tyckte jag därför att det var läge att pröva sig fram till ett bra semmelbullerecept. Jag använde mig i receptet av sötningsmedel men går lika bra att söta med exempelvis honung! Här kommer …

Semla paleostyle Läs mer »

Proteinmuffins!

Jag fortsätter mitt bakexperimenterande. Har tidigare bakat paleo-muffins inspirerat av ett recept jag hittade hos Erika. ; Nu ville jag göra något med lite mer protein i och köpte igår proteinpulver. Mixtrade lite mellan olika recept jag hittat på nätet och resultatet blev en muffinbas som förutom pulvret är i paleostyle. Smeten smaksatte jag med …

Proteinmuffins! Läs mer »

Low carb energibar!

Jag har letat och letat efter recept på lågkolhydratsenergibarer som är enkla att få med sig nu när jag ska köra en del långlopp. Många vill ju fylla på med snabba kolhydrater under lopp men eftersom min kropp inte är van vid det vill jag inte chocka den. Samtidigt vill jag få i mig NÅGOT …

Low carb energibar! Läs mer »

Rostbröd – LCHF

Olika typer av lågkolhydratsbröd är inget som ingår i min dagliga kost men nu när jag var i fjällen så var det ett praktiskt frukostkomplement, särskilt som vi hade brödrost i lägenheten! Jag tog helt enkelt chansen att testa att baka ett bröd innan avfärd, skiva upp och frysa in i skivor. Åt det rostat …

Rostbröd – LCHF Läs mer »

Bröd LCHF

Under Vasan och även som frukost här i fjällen så åt jag ett egetkomponerat bröd i LCHF-style. Receptet kom till när jag hade kylskåpsrensning dagen innan avfärd men blev riktigt lyckat. Skar det i skivor, frös in och har sedan intagit det rostat med ost och smör, mums! Så här kommer receptet, otroligt lättlagat och …

Bröd LCHF Läs mer »

Mellanmålstips!

Imorgon bär det av till fjälls och jag har förberett genom att baka! Malin bakade de fantastiska kladdkakemuffinsen idag såg jag och muffins blev det även här. En egenkomponerad variant av några mellanmålsmuffins (GI/LCHF) som Ola Lauritzon skrev om för många år sedan. Tidigare har jag fyllt dessa med bacon, fetaost och soltorkade tomater men …

Mellanmålstips! Läs mer »

Rulla till toppen