Ja, det var ju nu vecka två med Move, Nourish, Believe-utmaningen där jag då valt att hålla ett stall och hästfokus. Denna vecka var det fokus på näring och energi. Något som vi hästfolk ofta är väldigt noga med när det gäller hästarna men ibland kan det bli sisådär för oss själva. På tävlingsplatserna finns …
Lagom till att Mars börjar har Vevve på Skön Puls dragit igång en härlig utmaning som går ut på att man vecka för vecka lägger till en eller två nya vanor för att skapa mer hälsa. Det jag gillar med utmaningen är att tanken är det som räknas och att man arbetar utifrån sina villkor. …
Fick häromdagen återigen chansen att vara testpilot genom Smarton. Denna gång var det Kockens chokladmousse som skulle prövas. Jag är ju som bekant en chokladälskare och även om jag aldrig egentligen skulle få för mig att köpa chokladmousse när det är så otroligt enkelt att göra en egen (brukar göra enligt detta enkla recept med …
Med inspiration från en kaka som Fanny skrev om för några månader sedan så bakade jag en kokoskaka igår. Kakan är glutenfri, relativt låg i kolhydrater och fylld med protein. Recept 2 dl Pofiber 1 dl Kokosmjöl 1 dl (35 gr) Proteinpulver (holistic vanilj) 3 msk stevia strö, honung eller socker 1 tsk bakpulver 1/4 …
Detta pysslade jag lite vid sidan om i höstas och häromdagen blev mina poäng officiella: Jag har ju en lite annan approach än den traditionella i och med att jag sedan många år äter lågkolhydratskost och inte alls håller mig i närheten av 50E% kolhydrater. Det gjorde det hela mer intressant och gjorde även att …
Dagens kvällsgodis är säsongsbetonat: skivat äpplen med kanel samt rostade pumpakärnor. Dagens kurs var givande och resulterade i en total makeover av hemsidan som nu mera ligger helt i wordpress. Känns betydligt mer lättskött men ni får utsäkta att sidorna fortfarande är lite tomma på sina håll.
För ett tag sedan bakade jag morotsmuffins i LCHF-style som jag bjöd på på jobbet. Uppskattades av alla och den utbildade kock-kollegan gav dem högsta betyg, så jag tänkte dela med mig av receptet till er. Som vanligt har jag kollat på olika bloggrecept och sedan ändrat lite efter vad jag hade hemma etc. …
Jag gillar att slå flera flugor i en smäll, särskilt trevliga sådana! Idag skulle jag testa mina nya däck som införskaffades igår. Toppenservice av grabbarna på Länna Sport förresten! Förutom nya däck blev det även SPD-pedaler som passade de nya skorna jag köpte på Sportshopen! Både jag och de i butiken tyckte att cykeln blev …
Såhär såg grillen ut idag och jag ser fram emot en lång grillsäsong! Inte för att jag går lika långt som Fredde i Solsidan men visst kan grillmat varieras i oändlighet! Idag blev det: Lax med teryakimarinad Aubergineröra med olivolja, vitlök och citron Grillade grönsaker: Sparris, zuccini, paprika och rödlök Champinjoner i soja och olivoljemarinad …
Olika typer av lågkolhydratsbröd är inget som ingår i min dagliga kost men nu när jag var i fjällen så var det ett praktiskt frukostkomplement, särskilt som vi hade brödrost i lägenheten! Jag tog helt enkelt chansen att testa att baka ett bröd innan avfärd, skiva upp och frysa in i skivor. Åt det rostat …