Recept

Havrefrallor – glutenfria och med lågt GI

Åh, vet ni? Nu när jag inte pluggar och inte jobbar mer än 100% så har jag tid att återupptäcka massa trevliga intressen såsom bakning. Jag äter ju mer eller mindre lågkolhydratskost men tycker att glutenfria livsmedel med långsamma kolhydrater såsom havregryn, quinoa och bönor passar alldeles utmärkt för mig. För mycket rågbröd och liknande gör däremot …

Havrefrallor – glutenfria och med lågt GI Läs mer »

Baka med bönor?

Efter att både Fanny och Sara skrivit om chokladiga recept innehållandes svarta bönor så var jag självklart tvungen att testa! Bönor är fyllda av nyttigheter. Långsamma kolhydrater och protein. Tänker man paleo så är det inte helt strikt eftersom bönor anses vara inflammatoriska om jag inte har helt fel. För min del överväger dock fördelarna och …

Baka med bönor? Läs mer »

kokoskaka med hallon

Kokoskaka

Med inspiration från en kaka som Fanny skrev om för några månader sedan så bakade jag en kokoskaka igår. Kakan är glutenfri, relativt låg i kolhydrater och fylld med protein. Recept  2 dl Pofiber  1 dl Kokosmjöl 1 dl (35 gr) Proteinpulver (holistic vanilj) 3 msk stevia strö, honung eller socker 1 tsk bakpulver 1/4 …

Kokoskaka Läs mer »

Semla paleostyle

  Jag gillar semlor men min mage gillar inte gluten och hjärnan är inte förtjust i en överdos av socker. Inför fettisdagen tyckte jag därför att det var läge att pröva sig fram till ett bra semmelbullerecept. Jag använde mig i receptet av sötningsmedel men går lika bra att söta med exempelvis honung! Här kommer …

Semla paleostyle Läs mer »

Höstmiddag!

Idag har jag framförallt ägnat mig åt vila. Passar rätt bra när regnet strilat oavbrutet. Pappa och jag passade på att laga en höstinspirerad middag där vi tog tillvara på en av pumporna han odlat! Pumpa går att tillaga på olika sätt. Nu skar vi den i bitar och lagade i ugn med lök, aubergine …

Höstmiddag! Läs mer »

Fredagsmys

Det är tur att jag inte är matbloggare med tanke på ovanstående bild. Den föreställer dock min efterrätt ikväll som var både god och nyttig: smörstekta äpplen och mandelflarn som är kryddade med kanel och serverade med en klick turkisk yoghurt. Snart är det äppelsäsong på riktigt så detta lär nog bli en återkommande favorit! …

Fredagsmys Läs mer »

Rulla till toppen