Efter att både Fanny och Sara skrivit om chokladiga recept innehållandes svarta bönor så var jag självklart tvungen att testa! Bönor är fyllda av nyttigheter. Långsamma kolhydrater och protein. Tänker man paleo så är det inte helt strikt eftersom bönor anses vara inflammatoriska om jag inte har helt fel. För min …
Med inspiration från en kaka som Fanny skrev om för några månader sedan så bakade jag en kokoskaka igår. Kakan är glutenfri, relativt låg i kolhydrater och fylld med protein. Recept 2 dl Pofiber 1 dl Kokosmjöl 1 dl (35 gr) Proteinpulver (holistic vanilj) 3 msk stevia strö, honung eller …
Jag gillar semlor men min mage gillar inte gluten och hjärnan är inte förtjust i en överdos av socker. Inför fettisdagen tyckte jag därför att det var läge att pröva sig fram till ett bra semmelbullerecept. Jag använde mig i receptet av sötningsmedel men går lika bra att söta …
Igår testade jag att göra en mjuk bananpepparkaka efter recept som jag hittat här. Tyvärr blev mitt resultat inte så vackert även om smaken var fantastisk och eftersom vi hade gäster som skulle smaka började jag googla på topping och liknande, men kom till slut fram till att jag ville …
Idag har jag framförallt ägnat mig åt vila. Passar rätt bra när regnet strilat oavbrutet. Pappa och jag passade på att laga en höstinspirerad middag där vi tog tillvara på en av pumporna han odlat! Pumpa går att tillaga på olika sätt. Nu skar vi den i bitar och lagade …
Det är tur att jag inte är matbloggare med tanke på ovanstående bild. Den föreställer dock min efterrätt ikväll som var både god och nyttig: smörstekta äpplen och mandelflarn som är kryddade med kanel och serverade med en klick turkisk yoghurt. Snart är det äppelsäsong på riktigt så detta lär …
Jag fortsätter mitt bakexperimenterande. Har tidigare bakat paleo-muffins inspirerat av ett recept jag hittade hos Erika. ; Nu ville jag göra något med lite mer protein i och köpte igår proteinpulver. Mixtrade lite mellan olika recept jag hittat på nätet och resultatet blev en muffinbas som förutom pulvret är i …
Jag har letat och letat efter recept på lågkolhydratsenergibarer som är enkla att få med sig nu när jag ska köra en del långlopp. Många vill ju fylla på med snabba kolhydrater under lopp men eftersom min kropp inte är van vid det vill jag inte chocka den. Samtidigt vill …
För ett tag sedan bakade jag morotsmuffins i LCHF-style som jag bjöd på på jobbet. Uppskattades av alla och den utbildade kock-kollegan gav dem högsta betyg, så jag tänkte dela med mig av receptet till er. Som vanligt har jag kollat på olika bloggrecept och sedan ändrat lite efter vad …
Olika typer av lågkolhydratsbröd är inget som ingår i min dagliga kost men nu när jag var i fjällen så var det ett praktiskt frukostkomplement, särskilt som vi hade brödrost i lägenheten! Jag tog helt enkelt chansen att testa att baka ett bröd innan avfärd, skiva upp och frysa in …